Recette facile de la Sauce Bechamel !

Sauce Béchamel végétalienne

La Béchamel c'est cette sauce, utilisée pour son crémeux et son onctuosité aux plats les plus divers : gratins, poissons, plats de viandes...

Voici une variante de Béchamel spécialement adaptée aux végétaliens et végétaliennes, sans lait, ni matière grasse d'origine animale. Le beurre est ici remplacée par une margarine végétale et le lait de vache, par du lait de soja. Elle est également sans gluten, car préparée avec de la fécule de maïs.

La Sauce Béchamel végétalienne :

Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

  • 40 g de margarine végétale
  • 400 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena®)
  • Sel, poivre et muscade

Préparation de la Sauce Béchamel végétalienne en 5 étapes :

  1. Faites fondre la margarine dans une casserole.
  2. Ajoutez la fécule de maïs en remuant bien avec un fouet.
  3. Versez le lait de soja (froid) sur le mélange fécule de maïs/beurre, en fouettant doucement.
  4. Assaisonnez et laissez prendre. Voilà, votre Sauce Béchamel Vegan est prête.
bechamel vegetalienne