Recette de Pâtes au Saumon et à la Béchamel
Des Pâtes al dente avec du saumon et une délicieuse sauce béchamel. Une recette pour se faire plaisir rapidement, sans se prendre la tête. Des ingrédients simples à trouver et nourissants. Un plat pour toute la famille !
Le saumon est l'ingrédient principal de cette recette. Nourissant, ce poisson gras est riche en oméga 3. Sa chair rosée plait aux petits comme aux grands. La Sauce Bechamel, crémeuse, accompagne à merveille les pâtes au saumon.
Pâtes au Saumon et Béchamel (pour 4 personnes) :
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 350 g de pâtes
- 150 g de saumon frais
- 35 g de crème allégée
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 100 g d'emmental râpé
- 50 g de parmesan
Pour la Sauce Béchamel :
- 60 g de beurre
- 350 ml de litre de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre et muscade
Préparation des Pâtes et du Saumon :
- Dans une casserole, faites cuire les pâtes.
- Couper le saumon frais en cube, puis faites le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile, sel et poivre.
Préparation de la Sauce Béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine en remuant bien avec un fouet.
- Verser le lait (froid) sur le mélange farine/beurre, en fouettant doucement.
- Assaisonner et laisser prendre. Voilà, la Sauce Béchamel est prête.
Assemblage Pâte/Saumon et Béchamel :
- Quand le saumon est bien grillé, versez la béchamel dans la sauteuse. Mélangez le tout.
- Lorsque vos pâtes sont al dente, égoutez-les et nappez de la sauce béchamel/saumon.
- Saupoudrer la préparation pâtes/saumon/béchamel d'emmental et de parmesan.
Bonne dégustation de vos Pâtes Saumon et Béchamel !
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